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友人が先日、アニサキスによる食中毒になり、とても痛くて大変だったと聞きました。そのときいろいろお寿司を食べたみたいなのですが、そのなかにサバ寿司もあったみたいです。友人の話を聞いてから怖くて大好きだったお寿司が食べれなくなりました。そこで質問ですが、どうすればアニサキスなどの食中毒にならないでしょうか?万が一、なった場合はどのような症状がでるのでしょうか?どのくらいで治るのでしょうか?
相談者:20代後半女性からのご相談
2017.10.16
対象者:20代前半女性
アニサキスは、海産魚介類に寄生する虫の一種で、サバやアジ、イワシ、イカ、サンマ、カツ...
アニサキスによる食中毒は、アニサキス幼虫が寄生している生鮮魚介類を生(不十分な冷凍又...
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